ZUTATEN

• 1 Stück BÄKKER proteinreiches Lavash (Tortilla)
• 4 Esslöffel Quark (oder fettarmer Weißkäse)
• 1 Handvoll frischer Spinat oder frische Petersilie (fein gehackt)
• 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter (zum leichten Einfetten der Pfanne)
• Chilipulver, schwarzer Pfeffer, etwas Salz

ZUBEREITUNG

1. Füllung: In einer großen Schüssel den Quark, den fein gehackten Spinat (oder die Petersilie) und die Gewürze gut vermengen.
2. Füllen: Das BÄKKER-Lavash auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die vorbereitete Käsefüllung gleichmäßig auf einer Seite des Lavashs verteilen, dabei an den Rändern einen 1 cm breiten Rand lassen.
3. Zuklappen: Klappen Sie den freien Teil des Lavashs über die gefüllte Seite, sodass eine „D“-Form (Halbmond) entsteht. Drücken Sie die Ränder leicht mit den Fingern an, damit die Füllung nicht herausläuft.
4. Backen: Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und den Boden ganz leicht einfetten. Die Teigtasche in die Pfanne geben. Beide Seiten backen, bis sie wie die berühmten Kese-Teigtaschen braune Flecken bilden und knusprig sind (ca. 2–3 Minuten).
5. Servieren: Nehmen Sie den Fladen aus der Pfanne, schneiden Sie ihn auf einem Schneidebrett in dreieckige Stücke und servieren Sie ihn warm. Guten Appetit!

MIT DEM BÄKKER-UNTERSCHIED

Schluss mit der Schwere klassischer Backwaren. Niedriger glykämischer Index, hoher Ballaststoffgehalt und maximale Unterstützung in einem.